Curso de vino de Nueva Zelanda

Las 6 lecciones

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   Nueva Zelanda de un vistazo: puro, fresco y luminoso

   Por qué los vinos de Nueva Zelanda saben luminosos y frescos: un clima fresco marcado por el mar, dos islas largas, una industria joven y un país pequeño que lo exporta casi todo.

   Aprenderás a:

   • explicar por qué los vinos neozelandeses saben luminosos y frescos
   • describir cómo el mar marca el clima de Nueva Zelanda
   • describir el pequeño tamaño de Nueva Zelanda y su gran negocio exportador

   unos 7 min
2. 2

   Las uvas de Nueva Zelanda: Sauvignon Blanc y mucho más

   La Sauvignon Blanc ocupa cerca de dos tercios de los viñedos de Nueva Zelanda, la Pinot Noir es la tinta principal y el cálido Hawke's Bay es la casa de la Syrah y los coupages al estilo de Burdeos.

   Aprenderás a:

   • ordenar las uvas principales de Nueva Zelanda por superficie
   • describir cómo saben aquí el Sauvignon Blanc y el Pinot Noir
   • relacionar cada uva clave con su región

   unos 8 min
3. 3

   Marlborough: el corazón de la Sauvignon Blanc neozelandesa

   Por qué los días de sol y las noches frescas de Marlborough dan un Sauvignon Blanc tan vibrante, en qué se diferencian sus tres valles, cómo se elabora y cómo la subregión sube por la escalera de precios.

   Aprenderás a:

   • explicar cómo el sol, las noches frescas y la elaboración moldean el estilo
   • distinguir Wairau, Southern Valleys y Awatere
   • reconocer en la etiqueta las palabras de un estilo más redondo y sabroso

   unos 8 min
4. 4

   Central Otago y Hawke's Bay: Pinot, coupages y Syrah

   Central Otago, seco y de interior, elabora Pinot Noir maduro, mientras que Hawke's Bay, cálido y soleado, elabora coupages tintos al estilo de Burdeos y Syrah, sobre todo en el pedregoso Gimblett Gravels.

   Aprenderás a:

   • describir el clima continental de Central Otago y su Pinot Noir
   • comparar los estilos de Pinot Noir de Gibbston y Bannockburn
   • explicar los coupages, la Syrah y el distrito de Gimblett Gravels de Hawke's Bay

   unos 7 min
5. 5

   Leer una etiqueta neozelandesa: lo que promete la ley

   Cómo leer una etiqueta neozelandesa: la regla del 85 %, los registros que la respaldan, los nombres de lugar protegidos (GI), un sello de Marlborough y las pistas de la botella.

   Aprenderás a:

   • explicar qué cubre la regla del 85 %
   • describir qué promete una GI y qué no
   • leer una etiqueta neozelandesa línea a línea

   unos 7 min
6. 6

   Elegir vino de Nueva Zelanda: Sauvignon Blanc y mucho más

   Una guía práctica del vino neozelandés: qué Sauvignon elegir, los blancos y tintos que hay más allá, qué pedir con cada plato y cómo comprar bien.

   Aprenderás a:

   • elegir un Sauvignon Blanc neozelandés según su estilo
   • distinguir el Pinot afrutado de Central Otago del sabroso de Martinborough
   • maridar vinos neozelandeses con platos y comprar bien

   unos 7 min

Para seguir leyendo en Winelingo (en inglés): Wine of New Zealand