Curso de vino australiano

Las 6 lecciones

1. 1

   Australia de un vistazo: sol, Shiraz y el sur

   Por qué Australia es famosa por tintos intensos y maduros de la uva Shiraz, por qué sus viñas se quedan en el sur, lejos del seco outback, y cómo una cuarentena salvó viñas muy viejas.

   Aprenderás a:

   • describir el estilo intenso y maduro de Australia y su uva emblemática
   • explicar dónde están los viñedos de Australia y qué los refresca
   • explicar por qué aquí crecen algunas de las viñas más viejas del mundo

   unos 6 min
2. 2

   Las uvas de Australia: la Shiraz y mucho más

   La Shiraz es la uva tinta emblemática de Australia, potente en zonas cálidas y con pimienta en las frescas, y cada una de las demás tiene su casa, del Cabernet de Coonawarra al Sémillon de Hunter Valley.

   Aprenderás a:

   • describir a qué saben el Shiraz cálido y el fresco
   • relacionar las uvas tintas clave de Australia con su casa
   • explicar por qué el Sémillon de Hunter Valley cambia tanto con los años

   unos 8 min
3. 3

   La cálida Australia Meridional: Barossa y McLaren Vale

   Australia Meridional elabora cerca de la mitad del vino australiano. Sus cálidas regiones de Barossa y McLaren Vale son famosas por sus tintos potentes y maduros de Shiraz y Garnacha.

   Aprenderás a:

   • explicar por qué Barossa da Shiraz y Garnacha tan amplios
   • explicar qué significa Old Vine en una etiqueta de Barossa
   • distinguir Barossa, Eden Valley y McLaren Vale

   unos 7 min
4. 4

   La Australia más fresca: Yarra Valley, Tasmania y Margaret River

   Las regiones más frescas y suaves maduran la uva despacio, así que Yarra Valley, Tasmania y Margaret River dan vinos más frescos y delicados, del Pinot Noir y el espumoso al Cabernet.

   Aprenderás a:

   • explicar por qué las regiones frescas dan vinos más frescos y delicados
   • situar Yarra Valley, Tasmania y Margaret River en un mapa
   • relacionar Yarra, Tasmania y Margaret River con sus vinos

   unos 8 min
5. 5

   Leer una etiqueta australiana: la regla del 85 %

   Cómo leer una etiqueta australiana: la regla del 85 % para uva, añada y lugar, las GI de estado a subregión, el orden de las uvas, los números de bin y la contraetiqueta.

   Aprenderás a:

   • explicar qué cubre la regla del 85 %
   • saber lo preciso que es el lugar de una etiqueta
   • leer la etiqueta y la contraetiqueta de un vino australiano

   unos 8 min
6. 6

   Elegir vino australiano: sol, Shiraz y mucho más

   Una guía práctica del vino australiano: qué región para cada estilo, cómo el lugar de la etiqueta orienta el precio, los primos australianos de los clásicos franceses y maridajes fáciles.

   Aprenderás a:

   • elegir un vino australiano según el sabor que buscas
   • relacionar las regiones australianas con sus vinos estrella
   • usar la escalera de precios y los maridajes al comprar

   unos 7 min

Para seguir leyendo en Winelingo (en inglés): Wine of Australia