Unidad 18 de 26 · Curso de vinos online

Curso de vino chileno

Carmenère, el Valle Central y la costa fresca. 6 lecciones · unos 44 min

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Foto: FRPGCHILE · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Las 6 lecciones

  1. Chile de un vistazo: Carménère, los Andes y el mar

    Un país estrecho entre los Andes y el Pacífico, donde el aire fresco del mar y las noches frías de montaña dan vinos limpios y afrutados, y la Carménère es la tinta emblemática.

    Aprenderás a:

    • explicar cómo los Andes y el Pacífico refrescan los viñedos chilenos
    • describir cómo las murallas naturales de Chile frenaron la filoxera
    • nombrar la uva tinta propia de Chile y su uva más plantada
    unos 7 min

  2. Las uvas de Chile: la Carménère y más

    Las uvas de Chile llegaron en dos oleadas, primero la País española y luego la Cabernet y la Carménère de Burdeos, con blancos frescos de la costa, Pinot Noir y viñas viejas rescatadas.

    Aprenderás a:

    • explicar cómo llegaron las uvas de Chile en dos oleadas
    • nombrar las uvas tintas y blancas clave de Chile
    • relacionar cada uva chilena con su estilo típico
    unos 8 min

  3. El Valle Central: Maipo, Colchagua y Maule

    El cálido Valle Central de Chile da tintos maduros y llenos de sabor: Cabernet en Maipo, Carménère y Syrah en Colchagua, y Carignan de viñas viejas en Maule.

    Aprenderás a:

    • explicar por qué el Valle Central da tintos maduros y llenos de sabor
    • relacionar Maipo, Colchagua y Maule con sus vinos más conocidos
    • describir las viejas viñas en vaso y de secano de Maule
    unos 7 min

  4. El Chile fresco: la costa y el sur

    El frío Pacífico refresca la costa chilena, ideal para blancos frescos y Pinot Noir, mientras que el sur, más lluvioso, guarda viñas muy viejas que pequeños productores están recuperando.

    Aprenderás a:

    • explicar cómo el Pacífico refresca los viñedos costeros de Chile
    • relacionar Casablanca, Leyda y Limarí con sus pistas
    • describir las viejas viñas en vaso y de secano del sur
    unos 6 min

  5. Leer una etiqueta chilena: lugar, uva y Reserva

    Una etiqueta chilena indica lugar, uva y añada, y sus términos Reserva marcan alcohol extra, y a veces madera, no años de crianza.

    Aprenderás a:

    • explicar qué prometen de verdad Reserva y Gran Reserva
    • seguir las cajas de la D.O. chilena de la región al área
    • leer una etiqueta delantera chilena línea por línea
    unos 8 min

  6. Elegir vino chileno: Carménère, Cabernet y costa fresca

    Guía de compra de Chile: tintos de diario seguros, cómo subir de nivel por valle, la costa fresca y el sur de viñas viejas, las palabras útiles de la etiqueta y qué comer con cada botella.

    Aprenderás a:

    • elegir un tinto chileno de diario seguro
    • subir de nivel por valle, del Alto Maipo a Leyda
    • leer Costa y Reserva en una etiqueta chilena
    unos 8 min

Para seguir leyendo en Winelingo (en inglés): Wine of Chile