Curso de vino argentino

Las 6 lecciones

1. 1

   Argentina de un vistazo: Malbec, montañas y sol del desierto

   Argentina es la tierra del Malbec suave y aterciopelado, cultivado en viñedos casi desérticos en lo alto de las laderas bajas de los Andes, donde la nieve derretida riega las viñas y las noches frescas dan frescura al vino.

   Aprenderás a:

   • describir el estilo aterciopelado del Malbec argentino
   • explicar cómo el deshielo y la altitud hacen viable un desierto
   • situar Mendoza, San Juan, Salta y la Patagonia en el mapa

   unos 7 min
2. 2

   Las uvas de Argentina: la Malbec y más

   La Malbec lidera las uvas de Argentina, con la Bonarda y las Cabernet detrás, la floral Torrontés como blanca estrella y las viejas uvas criollas para el vino barato de diario.

   Aprenderás a:

   • describir cómo sabe el Malbec argentino y por qué casi desapareció
   • nombrar las tintas secundarias de Argentina y qué aporta cada una
   • distinguir la perfumada Torrontés de las criollas de diario

   unos 8 min
3. 3

   Mendoza: desierto, deshielo y Malbec en altura

   Mendoza es un desierto de altura regado con la nieve derretida de los Andes: días soleados y noches frescas dan un Malbec suave y aterciopelado cerca de la ciudad y otro más fresco y floral arriba, en el Valle de Uco.

   Aprenderás a:

   • explicar cómo los canales de deshielo riegan un desierto
   • explicar por qué la altura da un Malbec más fresco y profundo
   • distinguir el aterciopelado Luján de Cuyo del fresco Valle de Uco

   unos 7 min
4. 4

   Salta y la Patagonia: norte alto, sur fresco

   Los dos extremos del vino argentino: los valles altísimos y soleados de Salta dan un Torrontés perfumado y tintos profundos, y los valles fluviales frescos y ventosos de la Patagonia, un Pinot Noir fresco.

   Aprenderás a:

   • explicar por qué Salta y la Patagonia dan vinos frescos
   • describir el Torrontés, el Malbec y el Tannat de Salta
   • explicar por qué la Patagonia da un Pinot Noir fresco

   unos 8 min
5. 5

   Leer una etiqueta argentina: lugar, uva y crianza

   Lee una botella argentina como un argentino: los niveles de origen IP, IG y DOC, distritos pequeños como Paraje Altamira, la regla del 85 %, Reserva y la altitud.

   Aprenderás a:

   • distinguir los niveles de origen IP, IG y DOC de Argentina
   • aplicar la regla del 85 % y los mínimos de Reserva
   • leer una etiqueta argentina de principio a fin

   unos 8 min
6. 6

   Elegir vino argentino: el Malbec y mucho más

   Guía de compra de Argentina: Malbec de diario o el salto al Valle de Uco, qué indica la altura en la etiqueta, otros tintos, Torrontés, Pinot Noir y buen precio.

   Aprenderás a:

   • elegir entre Malbec de diario de Mendoza y del Valle de Uco
   • leer la altura del viñedo en una etiqueta argentina
   • elegir vinos argentinos más allá del Malbec para comer y ahorrar

   unos 7 min

Para seguir leyendo en Winelingo (en inglés): Wine of Argentina