Unidad 15 de 26 · Curso de vinos online

Curso de vino austriaco

Grüner Veltliner, Wachau, Burgenland y Estiria. 6 lecciones · unos 44 min

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Las 6 lecciones

  1. Austria de un vistazo: Grüner Veltliner y vinos secos

    Cómo un escándalo de 1985 convirtió a Austria en tierra de blancos secos, frescos y precisos, con la Grüner Veltliner al frente, moldeados por días cálidos y noches frescas.

    Aprenderás a:

    • describir la seña de Austria: blancos frescos, secos y precisos
    • explicar cómo días cálidos y noches frescas moldean los vinos
    • contar dónde crecen las cepas de Austria y qué elabora cada zona
    unos 7 min

  2. Las uvas de Austria: Grüner Veltliner y más

    La Grüner Veltliner lidera los blancos de Austria, la Riesling y la Sauvignon Blanc tienen cada una su casa, y la Zweigelt y la Blaufränkisch son las tintas clave.

    Aprenderás a:

    • reconocer el Grüner Veltliner por su manzana, cítricos y pimienta
    • distinguir la Zweigelt de la Blaufränkisch y unir uvas y regiones
    • explicar qué es un viñedo mixto como el Gemischter Satz
    unos 8 min

  3. La Wachau y el Danubio: el corazón blanco de Austria

    Por qué el calor del río, las noches frescas del bosque, la roca antigua y el suelo traído por el viento dan los blancos frescos y secos de Baja Austria, y cómo leer las palabras de estilo de la Wachau.

    Aprenderás a:

    • explicar cómo los días cálidos y las noches frescas moldean el vino de la Wachau
    • leer Steinfeder, Federspiel y Smaragd en una etiqueta de la Wachau
    • nombrar el sello de cada región del Danubio y de Viena
    unos 7 min

  4. Burgenland y Estiria: tintos, vinos dulces y Sauvignon

    El cálido Burgenland da muchos de los mejores tintos de Austria y dulces nacidos de la niebla del lago; Estiria, verde y lluviosa, es tierra de Sauvignon Blanc fresco y aromático.

    Aprenderás a:

    • explicar cómo la niebla del lago da los vinos dulces de Burgenland
    • distinguir el Zweigelt de diario del Blaufránkisch que puede envejecer
    • nombrar los principales blancos de Estiria y su rosado local
    unos 7 min

  5. Leer una etiqueta austriaca: niveles, DAC y palabras clave

    Una etiqueta austriaca indica el nivel, el lugar (hasta un solo viñedo) y el estilo: aprende la Banderole, la pirámide DAC y unas cuantas palabras clave.

    Aprenderás a:

    • subir la escalera de calidad de Austria, de Wein a Prädikat
    • leer la pirámide DAC, de Gebietswein a Riedenwein
    • descifrar una etiqueta austriaca línea a línea
    unos 8 min

  6. Elegir vino austriaco: Grüner, Riesling y los tintos

    Guía de compra de Austria: Grüner Veltliner seguros, cómo te ayudan las etiquetas DAC a subir, Federspiel o Smaragd, Riesling, tintos, dulces y comida.

    Aprenderás a:

    • elegir por la etiqueta un blanco austriaco seco y seguro
    • subir de una región DAC a un solo viñedo
    • elegir un vino austriaco para un plato
    unos 7 min

Para seguir leyendo en Winelingo (en inglés): Wine of Austria