Einheit 15 von 26 · Weinkurs online

Österreichische Weine kennenlernen

Grüner Veltliner, Wachau, Burgenland und Steiermark. 6 Lektionen · etwa 44 Min.

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Die 6 Lektionen

  1. Österreich im Überblick: Grüner Veltliner und trockene Weine

    Wie ein Skandal 1985 Österreich zum Land trockener, frischer, präziser Weißweine machte, angeführt vom Grünen Veltliner und geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten.

    Das lernst du:

    • Österreichs Markenzeichen beschreiben: frische, trockene, präzise Weißweine
    • Erklären, wie warme Tage und kühle Nächte die Weine prägen
    • Erklären, wo Österreichs Reben wachsen und was jedes Gebiet erzeugt
    etwa 7 Min.

  2. Österreichs Rebsorten: Grüner Veltliner und mehr

    Grüner Veltliner führt Österreichs Weißweine an, Riesling und Sauvignon Blanc haben je ihre Heimat, und Zweigelt und Blaufränkisch sind die wichtigsten Roten.

    Das lernst du:

    • Grünen Veltliner an Apfel, Zitrus und Pfeffer erkennen
    • Zweigelt von Blaufränkisch unterscheiden und Rebsorten Gebieten zuordnen
    • Erklären, was ein Gemischter Satz ist
    etwa 8 Min.

  3. Die Wachau und die Donau: Österreichs weißes Kernland

    Warum Wärme vom Fluss, kühle Waldnächte, altes Gestein und windverwehter Boden Niederösterreichs knackige, trockene Weißweine prägen und wie du die Wachauer Stilbegriffe liest.

    Das lernst du:

    • Erklären, wie warme Tage und kühle Nächte den Wachauer Wein prägen
    • Steinfeder, Federspiel und Smaragd auf einem Wachauer Etikett lesen
    • Die Handschrift jeder Donauregion und Wiens benennen
    etwa 7 Min.

  4. Burgenland und Steiermark: Rotweine, Süßweine und Sauvignon

    Das warme Burgenland liefert viele der besten Rotweine Österreichs und Süßweine aus dem Seenebel, die grünere, regenreichere Steiermark knackigen, aromatischen Sauvignon Blanc.

    Das lernst du:

    • Erklären, wie Seenebel die Süßweine des Burgenlands möglich macht
    • Alltags-Zweigelt von Blaufränkisch unterscheiden, der reifen kann
    • Die wichtigsten steirischen Weißweine und den heimischen Rosé nennen
    etwa 7 Min.

  5. Das österreichische Etikett lesen: Stufen, DAC und Schlüsselwörter

    Ein österreichisches Etikett nennt die Stufe, die Herkunft (bis zur einzelnen Lage) und den Stil: Lerne die Banderole, die DAC-Pyramide und ein paar Schlüsselwörter.

    Das lernst du:

    • Österreichs Qualitätsleiter von Wein bis Prädikat hinaufsteigen
    • Die DAC-Pyramide vom Gebietswein bis zum Riedenwein lesen
    • Ein österreichisches Etikett Zeile für Zeile entschlüsseln
    etwa 8 Min.

  6. Österreichischen Wein wählen: Veltliner, Riesling und Rote

    Ein Einkaufsführer für Österreich: sichere Veltliner-Tipps, wie DAC-Etiketten beim Aufsteigen helfen, Federspiel oder Smaragd, Riesling, Rote, Süßweine und Essen.

    Das lernst du:

    • Einen sicheren, trockenen österreichischen Weißwein am Etikett erkennen
    • Von einer DAC-Region bis zu einem Weingarten aufsteigen
    • Einen österreichischen Wein zu einem Gericht wählen
    etwa 7 Min.

Mehr auf Winelingo (auf Englisch): Wine of Austria