Italienische Weine kennenlernen

Die 8 Lektionen

1. 1

   Italien auf einen Blick: heimische Reben und Wein zum Essen

   Warum italienischer Wein so schmeckt, wie er schmeckt: Hunderte heimischer Rebsorten, frische Säure fürs Essen und ein langes, hügeliges Land von den kühlen Alpen bis in den heißen Süden.

   Das lernst du:

   • Die drei Merkmale nennen, die italienischen Wein erkennbar machen
   • Erklären, wie Hügel, Höhe und Meer Italiens Trauben frisch halten
   • Erklären, warum jeder Teil Italiens eigene Rebsorten hat

   etwa 7 Min.
2. 2

   Italiens Rebsorten: die wenigen hinter den großen Namen

   Die meisten berühmten Weine Italiens tragen einen Ortsnamen, keine Rebsorte. Lerne die Handvoll dahinter kennen: Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, die Roten des Südens und vier wichtige Weiße.

   Das lernst du:

   • Die Rebsorten hinter Chianti, Barolo, Prosecco und Soave nennen
   • Sangiovese, Nebbiolo und Barbera am Tannin unterscheiden
   • Erklären, warum Vino Nobile kein Wein aus der Rebsorte Montepulciano ist

   etwa 8 Min.
3. 3

   Piemont: Barolo, Barbaresco und Barbera

   Die großen Roten des Piemonts, Barolo und Barbaresco, sind reiner Nebbiolo: hell, mit viel trocknendem Tannin und für lange Reife gemacht, während Dolcetto und Barbera für den Alltag da sind.

   Das lernst du:

   • Die besten Weinberge des Piemonts in den Langhe-Hügeln verorten
   • Barolo und Barbaresco beschreiben und erklären, warum sie Zeit brauchen
   • Die Alltagsroten des Piemonts von den langlebigen unterscheiden

   etwa 7 Min.
4. 4

   Toskana: Chianti, Brunello und die Supertoskaner

   Die berühmten Rotweine der Toskana beruhen auf einer Rebsorte, dem Sangiovese, und das Etikett verrät dir, auf welchen Hügeln er wuchs, wie lange er reifte und ob der Erzeuger die Regeln brach.

   Das lernst du:

   • Ein toskanisches Etikett nach Ort, Reifung und Regeln lesen
   • Chianti Classico, Brunello und Vino Nobile unterscheiden
   • Erklären, was Supertoskaner sind und warum sie wichtig sind

   etwa 7 Min.
5. 5

   Venetien und der Nordosten: Prosecco, Amarone und Soave

   Wie Italiens kühler Nordosten aus wenigen Rebsorten ganz verschiedene Weine macht: Prosecco, in großen Tanks zum Perlen gebracht, Amarone aus getrockneten Trauben und Soave, ein frischer Weißwein.

   Das lernst du:

   • Erklären, wie Prosecco zu seinen Bläschen kommt
   • Die Qualitätsstufen und Süßewörter beim Prosecco lesen
   • Valpolicella, Ripasso, Amarone und Soave in je einer Zeile beschreiben

   etwa 7 Min.
6. 6

   Der Süden und die Inseln: Sonne, Vulkane, gute Preise

   Italiens heißer Süden und die Inseln liefern reife, weiche Rotweine zu guten Preisen, und Höhe, Meeresbrisen und Vulkanboden halten die besten, etwa vom Ätna, frisch.

   Das lernst du:

   • Erklären, wie der heiße Süden trotzdem frische Weine macht
   • Die wichtigen Rebsorten Apuliens, Kampaniens und der Inseln nennen
   • Die frischen Roten vom Ätna von den reiferen des Südens unterscheiden

   etwa 8 Min.
7. 7

   Italienische Etiketten lesen: Qualitätsstufen und Schlüsselwörter

   So liest du eine echte italienische Flasche: die vier Angaben vorne, die Qualitätsstufe im Kleingedruckten, Fantasienamen und die Wörter für Ort, Zeit und Stil.

   Das lernst du:

   • Die vier wichtigsten Angaben auf einem italienischen Vorderetikett finden
   • Eine auf Italienisch ausgeschriebene Qualitätsstufe entschlüsseln
   • Wörter für Herkunft, Reifung und Stil auf einer echten Flasche lesen

   etwa 8 Min.
8. 8

   Italienischen Wein wählen: die richtige Flasche für den Moment

   Der Norden, die Toskana und der Süden im Vergleich: welche italienische Flasche zur Stimmung, zum Gericht und zum Budget passt.

   Das lernst du:

   • Einen italienischen Roten nach Stil wählen: fest, säuerlich oder reif
   • Italienische Weine zu Tomate, Fleisch, Fisch und Dessert kombinieren
   • Jüngere Brüder und Alltagsflaschen als Preistipps finden

   etwa 8 Min.

Mehr auf Winelingo (auf Englisch): Wine of Italy