Einheit 10 von 26 · Weinkurs online

Französische Weine kennenlernen

Bordeaux, Burgund, Rhône, Loire und Champagne. 10 Lektionen · etwa 77 Min.

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Die 10 Lektionen

  1. Frankreich auf einen Blick: Terroir, Klima und Rebsorten

    Warum Frankreich seine Weine nach Orten benennt: Terroir, drei Klimazonen vom kühlen Norden bis in den warmen Süden, die Böden, die Leitrebsorten und die Geschichte dahinter.

    Das lernst du:

    • Erkläre einem Freund Terroir und seine vier Teile
    • Ordne Frankreichs klassische Rebsorten ihren Heimatregionen zu
    • Beschreibe Frankreichs drei Klimazonen und ihre Wirkung
    etwa 8 Min.

  2. Frankreichs Rebsorten: dieser Ort, diese Traube

    Französische Etiketten nennen Orte, keine Rebsorten. Lerne den Code: welche Traube hinter jedem berühmten Ort steckt, von Bordeaux und Burgund bis Sancerre, Vouvray und Champagne.

    Das lernst du:

    • Die Rebsorte hinter Frankreichs berühmtesten Ortsnamen nennen
    • Erklären, wie eine Appellation einen Ort an Rebsorten bindet
    • Einen französischen Wein aus einer Rebsorte finden, die du magst
    etwa 7 Min.

  3. Bordeaux: Flüsse, Ufer und die berühmten Châteaux

    Wie zwei Flüsse Bordeaux in Kies und Ton, Cabernet und Merlot teilen; was ein Château, die Klassifikation von 1855 und en primeur bedeuten; und die trockenen und süßen Weißen.

    Das lernst du:

    • Erklären, wie Flüsse und Böden die Roten aus Bordeaux prägen
    • Auf einem Bordeaux-Etikett Ufer, Rebsorte und Rang erkennen
    • Weiße Stile aus Bordeaux nennen und en primeur erklären
    etwa 8 Min.

  4. Burgund: zwei Rebsorten und eine Karte voller Dörfer

    Burgund macht Rotweine aus Pinot Noir und Weißweine aus Chardonnay, also spricht die Karte: Hänge, Dörfer und benannte Parzellen, und je enger der Ort, desto höher der Rang.

    Das lernst du:

    • Burgunds Hauptgebiete nennen und sagen, was jedes macht
    • Auf der Karte von Bourgogne bis Grand Cru zoomen
    • Erklären, warum Burgunds Weinberge in winzige Parzellen geteilt sind
    etwa 8 Min.

  5. Die Rhône: Syrah im Norden, Cuvées im Süden

    Die Rhône hat zwei Hälften: Steile Hänge im Norden bringen pfeffrigen Syrah, der heiße, windige Süden macht Cuvées mit Grenache an der Spitze. Lerne die Namen, die sie unterscheiden.

    Das lernst du:

    • Syrah-Rotweine aus dem Norden von Grenache-Cuvées aus dem Süden unterscheiden
    • Die wichtigsten Crus der Rhône und ihre Weine nennen
    • Die Côtes-du-Rhône-Leiter von der Basis bis zum Cru hinaufsteigen
    etwa 8 Min.

  6. Loire und Elsass: das Herz des französischen Weißweins

    Zwei kühle Ecken Frankreichs für knackige Weißweine: An der Loire verrät der Ort die Rebsorte, im Elsass steht sie auf dem Etikett.

    Das lernst du:

    • Die vier Zonen der Loire und ihre wichtigsten Rebsorten verorten
    • Erklären, wie der Regenschatten der Vogesen dem Elsass hilft
    • Einen Elsässer Wein an Etikett und Flasche erkennen
    etwa 8 Min.

  7. Der Süden: Languedoc, Provence und Rosé

    Blasser, trockener Rosé aus der Provence und das sonnige, preiswerte Languedoc: was in der Flasche steckt, wie du das Etikett liest und wie du einen auswählst.

    Das lernst du:

    • Erklären, warum Provence-Rosé blass und trocken ist
    • Die roten Hauptrebsorten des Languedoc und seinen Austernwein nennen
    • Einen Wein aus Südfrankreich nach Stil und Etikett wählen
    etwa 8 Min.

  8. Champagner und seine Verwandten: So entstehen die Bläschen

    Champagner ist Schaumwein aus einer kühlen französischen Region mit Kreideböden, wo Hefe, die ein zweites Mal in der Flasche arbeitet, die Bläschen erzeugt und lange Reifung Röstnoten bringt.

    Das lernst du:

    • Erklären, wie die traditionelle Flaschengärung Bläschen erzeugt
    • Jahrgang von ohne Jahrgang und Brut von Extra Dry unterscheiden
    • Champagner, Crémant, Cava und Prosecco unterscheiden
    etwa 7 Min.

  9. Ein französisches Etikett lesen: zuerst der Ort

    Wende dein Wissen über französischen Wein auf eine echte Flasche an: Mach aus dem Ort eine Region und eine Rebsorte, dann lies Stufe und Erzeuger.

    Das lernst du:

    • Einen französischen Ortsnamen in Region und Rebsorte übersetzen
    • Weingutswörter von freien Wörtern unterscheiden
    • Ein französisches Etikett Zeile für Zeile entschlüsseln
    etwa 7 Min.

  10. Französischen Wein wählen: gutes Preis-Leistungs-Verhältnis nach Region

    Für jede große französische Region die sichere Alltagsflasche und die Stufe höher, dazu: wie du den Preis an der Leiter der Ortsnamen misst.

    Das lernst du:

    • Aus jeder französischen Region eine sichere Alltagsflasche wählen
    • Eine Stufe höher greifen, wenn du mehr willst
    • Einen berühmten Namen gegen einen günstigen Nachbarn tauschen
    etwa 8 Min.

Mehr auf Winelingo (auf Englisch): Wine of France