Calidad, guarda y colección de vinos

Las 5 lecciones

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   Por qué importa la añada, y cuándo no

   El tiempo de cada año se nota en el vino. Aprende dónde pesa más la añada, cómo leer una tabla de añadas y qué comprar en un año flojo.

   Aprenderás a:

   • explicar cómo el tiempo de un año cambia un vino
   • leer una tabla de añadas y usarla con cabeza
   • saber dónde importa más la añada, y dónde menos

   unos 8 min
2. 2

   Cómo valorar la calidad en la copa

   La calidad no es lo mismo que el gusto. Valora un vino con cuatro pruebas sencillas, pregúntate si sabe a su uva y a su lugar, y lee las puntuaciones con cuidado.

   Aprenderás a:

   • distinguir la calidad de un vino de tu gusto
   • juzgar un vino con los cuatro criterios EPIC
   • usar puntuaciones, medallas y críticos con cuidado

   unos 8 min
3. 3

   Qué vinos mejoran con los años, y por qué

   Casi todo el vino se hace para beberlo joven. Descubre las cuatro cosas que hacen mejorar a unos pocos, por qué los protege la acidez y el camino que sigue un gran vino.

   Aprenderás a:

   • explicar por qué casi ningún vino mejora con los años
   • nombrar los cuatro pilares que ayudan a un vino a envejecer
   • describir la curva de la edad, de la juventud al declive

   unos 7 min
4. 4

   Cuándo abrir una botella: encuentra su ventana de consumo

   La mayoría de los vinos están en su mejor momento en pocos años. Aprende a leer los mejores años de una botella a partir de unas pocas pistas y, ante la duda, ábrela un poco pronto antes que demasiado tarde.

   Aprenderás a:

   • explicar qué son la ventana de consumo y su meseta
   • calcular una ventana a partir del estilo, los críticos y la añada
   • detectar las señales de que una botella guardada puede estar cansada

   unos 8 min
5. 5

   Empieza una pequeña colección de vinos, sin bodega

   Empieza una pequeña colección con vinos que te gustan y unos pocos para guardar, llévala al día con una lista sencilla y aprende a juzgar botellas viejas por lo llenas que están y por dónde han estado.

   Aprenderás a:

   • planear una primera colección pequeña con vinos que te gustan
   • llevar un inventario que te diga qué abrir
   • juzgar una botella vieja por su nivel y su procedencia

   unos 8 min

Para seguir leyendo en Winelingo (en inglés): Is My Wine Corked? How to Spot a Faulty Bottle