Breve historia del vino

Las 5 lecciones

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   Los orígenes antiguos del vino: de la vid silvestre a Roma

   Cómo una vid silvestre del bosque se convirtió en cultivo, y cómo Egipto, Grecia, los marineros fenicios y griegos y, por último, Roma llevaron el vino por todo el mundo antiguo.

   Aprenderás a:

   • explicar cómo una vid silvestre se convirtió en cultivo
   • describir el lugar del vino en Egipto, Grecia y Roma
   • seguir el viaje del vino hacia el oeste, del Cáucaso a la Galia

   unos 8 min
2. 2

   Raíces antiguas: Georgia, Grecia y Hungría hoy

   Tres culturas del vino milenarias que siguen vivas en la copa: los vinos ámbar de Georgia, las uvas griegas ligadas a un lugar y los vinos de Tokaj, de almibarados a secos.

   Aprenderás a:

   • explicar cómo la Rkatsiteli en qvevri se convierte en vino ámbar
   • leer una etiqueta griega que nombra un lugar
   • explicar por qué el Tokaji Aszú sabe dulce y a la vez vivo

   unos 6 min
3. 3

   Cómo se formaron las regiones clásicas de Europa

   Por qué los vinos europeos llevan nombres de lugar: cómo Roma, los monjes y los comerciantes dieron fama a las regiones, y cómo las leyes llegaron a proteger esos nombres.

   Aprenderás a:

   • explicar las tres fuerzas detrás de los nombres europeos
   • describir cómo las falsificaciones convirtieron nombres famosos en leyes
   • distinguir un vino DOP de un vino IGP

   unos 7 min
4. 4

   El Nuevo Mundo despega: cómo las viñas cruzaron los océanos

   Cómo las viñas europeas llegaron a América, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda desde el siglo XVI, y cómo esas tierras crearon un estilo más maduro, con el nombre de la uva.

   Aprenderás a:

   • explicar qué hace que un país vinícola sea del Nuevo Mundo
   • seguir el viaje de las viñas de México a Nueva Zelanda
   • describir qué formó el estilo maduro del Nuevo Mundo, con nombre de uva

   unos 7 min
5. 5

   La filoxera y la era moderna: crisis, cura y ciencia

   Cómo se descubrió, se combatió y se venció a un diminuto insecto americano, qué le hizo la crisis al vino y a los viticultores, y cómo la ciencia convirtió el buen vino en la norma.

   Aprenderás a:

   • explicar por qué la mayoría de las cepas crecen hoy sobre raíces americanas
   • explicar los remedios probados y lo que causó la crisis
   • nombrar tres cambios modernos que mejoraron el vino

   unos 7 min

Para seguir leyendo en Winelingo (en inglés): Wine classifications explained