Vin ved bordet: restaurant, etikette og gaver

De 6 lektioner

1. 1

   Bestil vin på restaurant med ro i maven

   Hvad du skal sige til sommelieren, hvad ritualet med flasken er til for, og hvornår det er rimeligt at sende en vin tilbage: når den har en fejl eller er forkert, ikke bare ukendt.

   Du lærer at:

   • bede om hjælp og nævne dit budget uden at tøve
   • tjekke flasken og den første smagsprøve for fejl
   • sende en flaske med fejl eller den forkerte flaske høfligt tilbage

   cirka 8 min.
2. 2

   Vinetikette uden snobberi

   Hvorfor vi skåler, hvem der får skænket først, hvordan du siger nej tak, og hvad du gør med en vin, du ikke kan lide: vinmanerer er omtanke for mennesker, ikke kloge ord.

   Du lærer at:

   • vise gode vinmanerer uden fine ord
   • skænke, skåle og sige nej tak til påfyldning med ro
   • håndtere en vin, du ikke kan lide, venligt hos en ven

   cirka 8 min.
3. 3

   Åbn flasken: propper, skruelåg og bobler

   Rolige hænder slår rå kræfter: drej flasken ved et skruelåg, træk en prop op i to rolige trin, red en smuldrende prop, og lad boblerne slippe ud med et suk.

   Du lærer at:

   • åbne et skruelåg og en prop roligt og rent
   • redde en smuldrende eller knækket prop med det rigtige redskab
   • åbne mousserende vin sikkert, med et suk og ikke et knald

   cirka 8 min.
4. 4

   Hold en vinsmagning derhjemme

   Vælg et tema, skænk fire til seks vine fra let til fyldig, og lad aftenen handle om at snakke, ikke om at have ret.

   Du lærer at:

   • vælge et tema og fire til seks vine
   • planlægge smagsprøver og dække et enkelt bord
   • holde en enkelt- eller dobbeltblind smagning med afsløring

   cirka 8 min.
5. 5

   Hvor meget vin til en fest: regnestykket og logistikken

   Regn vinen ud til en middag eller en stående fest, få boblerne til at række til en skål, køb med returret, køl til mange og få alle sikkert hjem.

   Du lærer at:

   • regne flasker ud til en middag eller en stående fest
   • planlægge udvalget, nedkølingen og returretten
   • planlægge vand, mad og en tryg vej hjem for gæsterne

   cirka 8 min.
6. 6

   Vin som gave: start med personen

   Den bedste vingave tager udgangspunkt i det, personen allerede kan lide, ikke i prisskiltet: sikre valg, flasker med en historie, gaver til dem, der ikke drikker, og en god hilsen.

   Du lærer at:

   • vælge en vingave ud fra det, personen kan lide
   • nævne sikre valg og vine, du bør springe over som gave
   • overrække en flaske med en hilsen og uden pres

   cirka 8 min.

Læs mere på Winelingo (engelsk): How to Order Wine at a Restaurant (Without the Panic)