Kursus i argentinsk vin

De 5 lektioner

1. 1

   Argentina i overblik: Malbec, bjerge og ørkensol

   Argentina er landet med den fløjlsbløde Malbec, dyrket i næsten ørkenagtige vinmarker højt oppe i Andesbjergenes forbjerge, hvor smeltet sne vander vinstokkene, og kølige nætter holder vinen frisk.

   Du lærer at:

   • beskrive den fløjlsbløde stil i argentinsk Malbec
   • forklare, hvordan smeltevand og højde får en ørken til at fungere
   • placere Mendoza, San Juan, Salta og Patagonien på kortet

   cirka 7 min.
2. 2

   Argentinas druer: Malbec og meget mere

   Malbec fører an blandt Argentinas druer, med Bonarda og Cabernet-druerne bagved, aromatisk Torrontés som karakteristisk hvid drue og gamle Criolla-druer til hverdagsvin.

   Du lærer at:

   • beskrive, hvordan argentinsk Malbec smager, og hvorfor den næsten forsvandt
   • nævne Argentinas andre røde druer, og hvad hver især bidrager med
   • skelne duftende Torrontés fra Criolla-druerne til hverdagsvin

   cirka 8 min.
3. 3

   Mendoza: ørken, smeltevand og Malbec i højden

   Mendoza er en højtliggende ørken, der vandes af smeltevand fra Andesbjergene: solrige dage og kølige nætter giver fløjlsblød Malbec nær byen og friskere, mere blomsteragtig Malbec oppe i Valle de Uco.

   Du lærer at:

   • forklare, hvordan smeltevand og acequias vander en ørken
   • forklare, hvorfor højden gør Malbec friskere og dybere
   • kende forskel på fløjlsblød Luján de Cuyo og frisk Valle de Uco

   cirka 8 min.
4. 4

   Salta og Patagonien: højt mod nord, køligt mod syd

   Argentinas to vinyderpunkter: Saltas skyhøje, solrige dale giver duftende Torrontés og dybe rødvine, mens Patagoniens kølige, blæsende floddale giver frisk Pinot Noir.

   Du lærer at:

   • forklare, hvorfor både Salta og Patagonien laver friske vine
   • beskrive Saltas Torrontés, Malbec og Tannat
   • nævne Patagoniens vinprovinser, floder og druer

   cirka 8 min.
5. 5

   At læse en argentinsk etiket: sted, drue, lagring

   Læs en argentinsk flaske som en lokal: stedniveauerne IP, IG og DOC, små distrikter som Paraje Altamira, 85-procentreglen, Reserva og højden.

   Du lærer at:

   • skelne mellem Argentinas stedniveauer IP, IG og DOC
   • anvende 85-procentreglen og minimumskravene til Reserva
   • læse en argentinsk etiket fra forside til bagside

   cirka 8 min.

Læs mere på Winelingo (engelsk): Wine of Argentina